среда, 08. фебруар 2017.

Recept za pivopije


        Pečenje hleba ranom zorom. Ovaj sa slike je bez belog brašna. Heljdino, laneno i intergralno bez kvasca. Zamešeno uveče sa sodom bikarbonom i ispečeno ujutru. Kuvani krompir, tikvice pohovane pivom i obavezni luk. dobro sad reće neko gde luk za doručak. Pa ovo može i za večeru. Ako neko ne zna kako se pohuje pivom sad ću da vam kažem. Malo brašna i soli razmutite sa pivom da bude malo gužće nego kad pečete palačinke. ako su tikvice u komadima onda ih prvo uvaljajte u brašno pa onda u testo i stavite ih da se peku. Ako su rendane onda u njih dodate brašno i malo piva. Napravite smesu i vadite kašikom. Ovako može da se ispohuje i paprika, krompir, karfiol, plavi patlidžan i sve ostalo. Ako se nekom ne sviđa šmek piva koji se oseti kad se jede pivo može da se zameni kiselom vodom. Ostalo pivo slobodno možete da popijete ! :D




Proja


        Proju obožavam. Pravim je od belog kukuruznog brašna jer njega više volim. Svaki put je drugačija. Zavisi šta trenutno imam. Osnovna verzija je projino brašno, so, jogurt i po potrebi kisela voda. Testo pravim da bude ređe ali ne mnogo retko. Varijacije na temu su dodavanje susama, lanenog semena i ostalog zrnevlja. Nekada to bude i kopriva, spanać ili blitva , narendana cvekla ili crvena paprika sitno iseckana, ajvar. Sad bi moja mama rekla: "Što džabe trošiš struju izađi u baštu pa pasi".  Igrajte se u kuhinji. Nije teško a i dobro je za mentalno zdravlje.




Ludilo



        Nekad me uhvati ludilo, pošto i onako retko jedem meso pa krenem da zobljem zrnevlje. E sad ni tu ja ne bih bila ja kad ne bih napravila nešto svoje. Hvala Bogu u kuhinji može čovek da bude kreativan do mile volje i da to ne bude loše. Čak i ako nešto ne ispadne dobro može da se doda još nekih sastojaka i napravite nešto novo. Jedan doručak u tom mom ludilu izgleda ovako. Kornfleks po želji, mada ja volim onaj najobičniji jer onda tu mogu da pravim varijacije na temu. Dodam susam, lan, suncokret, seme bundeve, suvog voća i sve to zalijem jogurtom. Na oko ništa reprezentativno ali je obrok koji može da mi bude i jedini u toku dana u zavisnosti šta radim. Probajte nije loše! 



Jedan doručak



        Ustajem svako jutro oko 4, 4:0 popijem kafu i zasučem rukave. Ostalo mi to odonda kad je moje čupe putovalo i imalo zdravstvenih problema. Verovatno će neko da kaže nije normalna. Pa možda i nisam ali s obzirom da spavam od 4 - 6 sati ovo je skroz ok.
        Jutros usanem tako i  zamesim hleb. Belo, integralno i heljdino brašno, mrvu kvasca i mlake vode i ostavim da odstoji. Ali danas nije običan dan. Tako sam rešila. Neće da bude običan hleb biće u mini pogačice. E sad možda i za to postoji stručan naziv al ja nisam pekar pa me ti stručni nazivi baš i ne zanimaju.Ispečem moje mini pogačice, mala ustaje i evo doručak je na stolu. Naravno jogurt pod obavezno. I da , crveni luk je moj.. :D




четвртак, 02. фебруар 2017.

Blam sa šapicama

   Božić pred vratima. Tradicionalno već pravimo gomilu kolača. Onih starinskih tipa vanilice, medenjaci, šapice, posne kiflice sa pivom.... To miriše danima a i dosta ih bude pa potraju. Još ako pravimo šapice sa kokosom, makom, orasima, medom eeee. Čitavo brdo kolača. Svi zadovoljni danima ima šta da se gricka domaće. Elem krenem ja u pravljenje istih i naravno ne bih ja bila ja kad ne bih izvela neki eksteriment na svoju ruku. Dakle napravim trei vrste posnih šapica sa margarinom, kokos, orasi i mak su bili u igri.A sve to zbog Badnjeg dana ne bi li imali i taj dan nešto slatko. Krenem ja da pečem i ok lepo to ide oni lepi lepo izgledaju još lepše mirišu ostavim da se hlade. Sestro slatka i brate rođeni kad ne umreh. Probam jedan  a on ko kamen tvrdo ko da sam cementom mesila. Ja oduzeta. Šta ću sad majko moja. Ništa znam ja da oni omekšaju kad stoje. Al sreća zamesih ja i sa mašću one klasične prave i medenjake kiflice sa pivom tako da nije manjkalo,al ovo ovo me pojede zašto baš tako. Stoje oni par dana ne popušta brate ni makac, mogli smo komotno da se piljamo sa njima ne bi im ništa bilo.Naravno moji su mi dupe pomerili kao i obično u stilu "ti i tvoje eksperimentisanje". Ja ćutim ne progovaram. Stoje kolači danima žao mi da bacim ništa im ne fali. Prože i 14 januar oni još tvrdi. stoje Stiže i 27-mi ja gledam one šapice, one gledaju mene. Šta da radim sa njima. Hmmm... Probam kad ono međutim. Jesu maaalo tvrđi al mogu da se jedu. Moje radosti (pao mi šećer) ne moram u prodavnicu. Pojeli se na pravdu Boga iako su bili eksperiment.Naravoučenije: Čak i eksperiment može da ispadne dobro samo mu treba malo više vremena! PS. Ne probajte ovo kod kuće!!!Резултат слика за šapice kolač